Madeleines au beurre façon muffins

Bienvenue

sur mon blog culinaire !

Tu retrouveras mes recettes en étapes et mes astuces afin de t’améliorer en cuisine. Ce sont des recettes du quotidien. Je les ai toutes cuisinées, écrites et photographiées pour les partager avec toi.

A travers ce blog, je souhaite te prouver que la cuisine et la pâtisserie ne sont pas aussi difficiles qu’on peut le penser. Il suffit d’avoir les bonnes recettes, les bonnes astuces… Et de se lancer !

Tu es débutant(e), en apprentissage ou déjà passionné(e) de cuisine ?

Je te souhaite la bienvenue dans mon univers gourmand !

1 - Parfait à la fraise

Découvre

mes recettes

sucrées

salées

boissons

Laisse-toi tenter !

Des magnums cakes rapides, faciles et sans cuisson au bon goût de chocolat au lait et spéculoos.

Un dessert rafraîchissant nappé de caramel. Dans cette recette, je t’apprends comment réussir un caramel maison à tous les coups.

Une tarte qui nécessite 4 ingrédients seulement et qui se prépare en moins de 10 minutes. Excellent pour les gourmands qui n’ont pas beaucoup de temps !

Baghrir, khringo, ghrayef, appellée aussi crêpe mille trous en français. C’est une crêpe maghrébine préparée à base de : semoule, farine, levure, sel et sucre. On l’a sert chaude, imbibée de beurre et/ou de miel…

Une recette de truffes 100% saine et gourmande. Les truffes sont composées de chocolat noir, de dattes, d’amandes ainsi que de cacao. Un encas sain qui donne un coup de boost pour la journée !

Une boisson crémeuse mixée à base de fruits et de yaourt. La banane apporte de la douceur, l’orange une pointe d’acidité et le yaourt beaucoup d’onctuosité… Un équilibre parfait.

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Pourquoi

ce blog cuisine ?

J’ai ouvert un compte Instagram lors du premier confinement en 2020. Et depuis, l’algorithme d’Instagram ne fait que changer.

Afin d’offrir une plateforme plus ‘sécure’ à mes abonnées, j’ai décidé d’ouvrir un blog. Ici, plus besoin d’adapter mon contenu à l’algorithme… Je peux continuer à partager mes recettes de la façon que tu préfères :

Par écrit, de façon détaillée, avec des astuces et surtout : en images en cas de besoin.

Pédagogue

Étant enseignante de formation, je fais preuve de pédagogie en simplifiant toujours les choses.

Qualifiée

Je me suis formée auprès de pâtissiers et auprès de ma mère pour la cuisine salée.

Simplicité

Toutes mes recettes sont faciles. Elles sont expliquées en étapes de façon détaillée !

Elles ont testées

et approuvées !

Quelle recette ou astuce recherches-tu ?

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Ne rate aucune recette/astuce !

Je suis Imane

Enseignante et passionnée de cuisine

Je suis enseignante primaire de formation et passionnée de cuisine depuis plusieurs années. Je suis belge d’origine marocaine et j’habite à Bruxelles, en Belgique.

J’ai décidé d’allier mes deux passions, à savoir l’enseignement et la cuisine. Et aujourd’hui, je t’ouvre les portes de ma cuisine pour te partager tout mon savoir-faire…

Pour découvrir mon mode de vie d’enseignante primaire, mes petites astuces du quotidien et pour échanger avec moi en toute spontanéité, je t’invite à me rejoindre sur Instagram !

C’est ma gourmandise qui m’a poussé à me lancer. J’avais envie d’un brownie mais je ne savais pas par où commencer. Du coup j’ai pris une recette sur Internet et j’ai testé. Au pire, j’allais rater la recette. Au mieux, j’allais pouvoir déguster un brownie. Et depuis ce jour-là, plus rien ne m’arrête haha.

J’ai beaucoup appris de ma maman en la voyant cuisiner au quotidien.
Et je me suis également formée auprès de Nabila Dellalou (une pâtissière d’origine algérienne) et de Charles (qui a participé au Meilleur Pâtissier il y a quelques années).

Je te conseille de commencer avec des recettes faciles, sans cuisson, ni de techniques difficiles (ex: tiramisu, mousse au chocolat … ) et au fil du temps tu pourras tester des recettes plus techniques ou qui nécessitent une cuisson au four. Prends toujours le temps de lire mes astuces dans mes recettes, elles ne permettons de réussir du premier coup.

J’aime beaucoup le Paris-Brest et la corne de gazelle marocaine. Mais en fonction de mon humeur, ça peut varier haha.

Je prépare un appareil à cake que je divise afin de les aromatiser. Ca me permet d’avoir plusieurs cakes avec des goûts totalement différents
(avec une seule et même base). Exemple : citron, chocolat, amande, …