Cake à la vanille
Le cake à la vanille que je te partage aujourd'hui est composé d'ingrédients de base. Ce sont des ingrédients qu'on retrouve tous dans notre cuisine, à savoir : des oeufs, du sucre, du lait, du sel, de la farine, un peu de levure chimique et un chouïa d'arôme de vanille.Ce cake ne contient pas de beurre. La matière grasse choisie pour ce gâteau est l'huile de tournesol. C'est une huile neutre qui apporte beaucoup de moelleux au cake. (Encore plus que le beurre, oui, oui !)La particularité de ce gâteau est qu'il se prépare en un rien de temps. Pas besoin de clarifier les oeufs, de monter les blancs en neige, de les incorporer délicatement à l'appareil, etc. Non, rien de tout ça est nécéssaire ! On peut mélanger tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un fouet et le tour est joué. Il suffit alors de couler l'appareil à cake dans un moule et de l'enfourner. L'ârome de vanille : est-elle indispensable ?Si tu ne pâtisses pas souvent ou que tu n'aimes pas la vanille, il est possible que tu n'en ai pas chez toi. Pour remplacer cet arôme, c'est très simple : tu peux aromatiser ton gâteau de cannelle en poudre (⅓ d'une cuillère à café) ou de zestes d'agrumes (zestes de citron, zestes d'orange).Quel moule choisir ?Pour ce cake, je te conseille d'utiliser un moule standard. Si tu souhaites utiliser un grand moule familial, je te conseille alors de doubler les quantités (afin d'obtenir un cake sufisamment haut et moelleux).
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 c. à café d'arôme vanille
- 155 ml de lait
- 70 ml d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 10 g de levure chimique
- 225 g de farine
Instructions
- Commence par fouetter manuellement les oeufs avec le sucre pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute l'arôme de vanille, le lait, l'huile ainsi que la pincée de sel et mélange à nouveau.
- Incorpore la levure chimique tamisée et la farine jusqu'à obtention d'un appareil homogène (sans grumeaux).
- Beurre et farine ton moule et verse l'appareil à cake dedans.
- Enfourne le moule dans un four préchauffé à 160°C pendant 40 minutes (à vérifier). Lorsque la lame de ton couteau ressort sèche, le gâteau est cuit !
Astuces & conseils
- Laisse refroidir ton gâteau cuit sur une grille afin de laisser la vapeur s’échapper du cake.
- Utilise du lait entier de préférence. Il contient plus de saveur et plus de matières grasses, ce qui améliore le résultat final du cake.
