Beaucoup d’entre vous se plaignent de devoir manger des biscuits mous après 2-3 jours à peine…

Pourquoi deviennent-ils mous si vite et surtout : que faire pour faire perdurer leur côté croquant et/ou sablé ?

C’est très simple… Voici les solutions à appliquer (dès aujourd’hui !) : 

1. Ne laisse jamais tes biscuits à l’air libre. Emballe-les directement après t’être servi.
2. Protège tes biscuits dans une boîte hermétique et/ou métallique. Cela empêchera à l’air de circuler et donc d’assécher tes biscuits.
3. Dispose les biscuits les uns à côté des autres. Ne les superpose surtout pas
4. Dispose 2 morceaux de sucre dans ta boîte hermétique/métallique.

La dernière astuce qui fait toute la différence !

Mais pourquoi du sucre ?

Le sucre a un pouvoir absorbant. Il absorbe l’humidité présent dans la boîte, ce qui empêche les biscuits de ramollir. De ce fait, les biscuits garderont tout leur croquant pendant une looongue période. 

Petits conseils supplémentaires : 

• Remplace les morceaux de sucre tous les 4 jours.
  (Car au-delà de 4 jours, les morceaux de sucre seront un peu moins efficaces car ils auront déjà absorbé pas mal d’humidité dans la boîte).
• Certaines personnes conseillent de mettre un morceau de pain dans la boîte pour absorber l’humidité, mais je le déconseille. Le pain durcit et moisit rapidement… Je préfère donc largement utiliser deux petits morceaux de sucre !

Viens découvrir mes recettes de biscuits & sablés !

A très vite pour de nouvelles astuces,

Des bisous,

Imane – ImanouCuisine