Cookies 3 chocolats
Tu aimes les cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ?Si oui, j’ai THE recette qu’il te faut !
Ingrédients
- 1 œuf
- 215 g farine
- 115 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 c. à café arôme vanille
- 1 c. à café levure chimique
- 140 g sucre brun vergeoise/cassonade
- 215 g chocolat chunks blanc, au lait et noir
Instructions
- Commence par crémer le beurre mou avec le sucre brun.115 g beurre, 140 g sucre brun
- Ajoute l'œuf et l'arôme de vanille. (L'appareil aura un aspect pâteux. C'est tout à fait normal !)1 œuf, 1 c. à café arôme vanille
- Par la suite, ajoute : la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute les morceaux de chocolat, mélange le tout une dernière fois et forme des cookies de 50 g (à l’aide d’une cuillère à glace par exemple).
- Facultatif: pour plus de gourmandise, ajoute quelques chunks de chocolat sur le dessus des cookies.
- Place les cookies au frigo pendant minimum 2 heures (ou 40 minutes au congélateur).Pourquoi ce temps de repos ?Car enfourner les cookies froids te permettra d’obtenir des cookies bien moelleux. Ils ne s’étaleront pas à la cuisson et ne deviendront pas tout fins.
- Enfourne les cookies dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 minutes(chaleur statique - en haut et en bas).
- Sors-les du four, laisse-les redescendre en température et… Bonne dégustation!
Astuces & conseils
- Utilise une cuillère à glace pour former des cookies identiques.
- Remplace les chunks par des copeaux de chocolat de ton choix.
- Tu peux préparer les cookies le soir, les laisser au frigo toute la nuit et les enfourner le lendemain matin. Cela t’évitera de t’impatienter (car oui, je sais comme c’est difficile d’attendre 2 heures que des cookies refroidissent haha).
