Magnum cake à la vanille
Ça y est, la voilà enfin : la recette des magnums cake ! Vous étiez nombreuses à vouloir la version à la vanille, alors là voici enfin.J’ai opté pour une version mini, les quantités seront donc divisées par deux si tu utilises un grand moule à magnum cake (exemple: 14 minis Magnum cake = 7 grands Magnum cake).
Ingrédients
- 125 g mascarpone
- 380 g cake quatre quart
- 1 c. à café vanille liquide
Enrobage & décoration :
- 300 g chocolat au lait
- 3 c. à soupe huile neutre tournesol
- Décoration au choix
Instructions
Le cake :
- Commence par émietter le cake quatre quart. Ajoute-y la mascarpone ainsi que l’arôme vanille.
- Mélange jusqu’à obtention d’une boule de pâte.
- Ensuite, fais des boules de pâte de 35 g/mini magnum et travaille la pâte de sorte à ce qu’elle prenne la forme du moule. Enfonce un bâtonnet/magnum cake et place le tout au congélateur pendant minimum 20 minutes.
- Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
L'enrobage & la décoration :
- Une fois les magnum cake congelées, sors-les du congélateur et prépare-les sur ton plan de travail.
- Fais fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile neutre.
- Une fois le chocolat fondu, verse-le dans un verre (un peu plus large qu’un magnum cake).
- Trempe un magnum cake dans le chocolat fondu, dispose-le sur une feuille de papier sulfurisé et décore-le rapidement.
- Répète l’opération jusqu’à enrober et décorer tous les magnum cake.
- Une fois terminée, place les magnum cake au frigo.Sors-les 30 minutes avant de les déguster (ou 10minutes s’il fait chaud).
Astuces & conseils
- Si le chocolat durcit, n’hésite pas à mettre le verre au micro-ondes pour le réchauffer à nouveau (afin qu’il reste fluide et que la couche de chocolat ne soit pas trop épaisse à la dégustation).
