Cake aux pommes
Le cake aux pommes, ce cake réconfortant qui fait plaisir aux grands et aux petits.La particularité de ce cake est son côté moelleux. Qu’est-ce qui le rend si unique ? Je te laisse découvrir mon secret dans la recette…
Ingredients
- 3 œufs
- 2 pommes
- 1 pincée sel
- 130 g sucre
- 200 g farine
- 30 g sucre roux
- 1.5 c. à café arôme vanille
- 1 (125g) yaourt nature sucré
- 100 ml huile neutre
- 50 g poudre d'amande
- 8 g levure chimique
Facultatif :
- napage neutre/confiture abricot
Instructions
- Commence par séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Ajoute le sucre aux jaunes d’oeufs et fouette manuellement.
- Ajoute le yaourt nature, l’huile neutre (tournesol) ainsi que l’arôme vanille.Mélange à nouveau jusqu’à obtenir un appareil lisse et homogène.
- Ajoute les poudres, à savoir: la farine, la poudre d’amande et la levure chimique.
- Ajoute une pincée de sel aux blancs d’oeufs et monte-les en neige (à l’aide d’un batteur/fouet électrique). Ajoute-les par la suite délicatement à l’appareil en trois fois.
- Verse l’appareil dans un moule à cake (beurré et fariné au préalable).
- Épluche et coupe les pommes en lamelles. Dispose-les par la suite sur le dessus du cake.
- Enfourne le cake dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 minutes.
- A la sortie du four, nappe le cake de confiture d’abricot ou de nappage tiède.
Astuces & conseils
- Tamise les poudres pour obtenir un appareil lisse, sans grumeaux.
