Gaufres
Je te partage ma recette de gaufres sans temps de repos. Elles sont faciles et rapides à préparer. Et même si tu n’as pas de balance de cuisine, tu peux te laisser tenter !
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 pincée sel
- 1 c. à café arôme vanille
- 2 sachets (2×8 g) sucre vanillé
- 1 grand verre (220ml) lait froid
- 1 grand verre (190ml) huile neutre tournesol
- 1 grand verre (180g) sucre
- 3 grands verres (345g) farine
- 1 sachet (16g) levure chimique
Instructions
- Commence par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Aux jaunes d’œufs, ajoute : le sucre, le sucre vanillé, l’arôme de vanille, l’huile neutre ainsi que le lait.
- Ensuite, ajoute les poudres, à savoir : la farine et la levure chimique.
- Pour finir, monte les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel et ajoute-les délicatement à l’appareil à gaufres.
- Chauffe le gaufrier et badigeonne-le d’huile neutre.
- Verse une louche de pâte et fais cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
- Réserve les gaufres sur une grille et répète l’opération jusqu’à épuisement de l’appareil à gaufres (huile > verser de la pâte > cuisson > réserver sur grille).A savoir :Les gaufres seront croustillantes à la sortie du gaufrier. Après refroidissement, elles deviendront molles si tu les conserves dans une boîte hermétique.
Astuces & conseils
- Passe les poudres au tamis afin d’obtenir une pâte à gaufres lisse, sans grumeaux.
- Utilise une fourchette pour décoller aisément les gaufres du gaufrier.
